Η Λιανολιά Κέρκυρας οδεύει να βρει τη θέση που της αξίζει στον ελαιοκομικό χάρτη, και δεν είναι άλλη από την κορυφή. O Άγγελος Ανδριώτης όταν πριν από μια τετραετία ξεκίνησε  να διαχειρίζεται χιλιάδες ελαιόδενδρα στον Άγιο Ματθαίο Κέρκυρας, έκανε κάτι πολύ παραπάνω από το να υλοποιήσει έναν προσωπικό στόχο: έφερε το πείσμα και την εργατικότητα που προσωπικά τον διέκρινε – ώστε παράλληλα με τις επαγγελματικές του υποχρεώσεις (διευθυντικές θέσεις σε πολυτελή ξενοδοχεία της Ελβετίας – τομέας FnB) – να συμβάλλει δραστικά στην αναβάθμιση του Κερκυραϊκού ελαιώνα. Μετά την εξαιρετική και πρωτοποριακή δουλειά που χάραξε το Governor και του απίστευτα υγειοπροστατευτικού ΕΛΑΙΩΝ, έρχεται το OLITHEA.  Οι ελαιώνες αποτελούνται σχεδόν αποκλειστικά από την ποικιλία Λιανολιά Κέρκυρας. Το σύνολο των κτημάτων καλλιεργούνται και πιστοποιούνται βιολογικά.  Οι πρώτες ελαιοποιήσεις με συγκεκριμένα πρότυπα έγιναν το 2017 μετά από πολλά χρόνια προσωπικής μελέτης και εκπαιδεύσεων τόσο του ιδιοκτήτη όσο και της ομάδας που συμμετέχει στις εργασίες των κτημάτων και της ελαιοποίησης.  Το 2016 λήφθηκε η απόφαση να προχωρήσει η βιολογική καλλιέργεια σε ακόμα πιο αυστηρά πρότυπα (εφαρμογή αρχών φυσικής καλλιέργειας) κόντρα στα καθιερωμένα. Το κτήμα Olithea θα μας απασχολήσει αρκετά στο εγγύς μέλλον καθώς σταδιακά υλοποιείται το πλάνο που οραματίστηκε ο Άγγελος και έχω την τιμή να συμμετέχω στην υλοποίηση: την κατασκευή ελαιοτριβείου, εκθετηρίου και συνεδριακού – εκπαιδευτικού πολυχώρου. Η φετινή (2018) ελαιοποίηση ξεκινάει 24 Σεπτεμβρίου. Άγγελε, καλό ξεκίνημα!